Diálogos de Cocina 2027 se llevará a cabo los días 15 y 16 de marzo. Este evento, que cumple 20 años en 2027, ha sido un espacio de encuentro para expertos de diversas disciplinas que exploran el acto de comer a través de preguntas y conversaciones improbables.
A lo largo de las dos décadas de existencia de Diálogos de Cocina, han participado personalidades destacadas como Héctor Abad Faciolince (escritor y periodista), Bee Wilson (ensayista gastronómica), Carlo Petrini (fundador del movimiento Slow Food), Leila Guerriero (cronista), Juan Luis Arsuaga (paleoantropólogo), Ruth Reichl (crítica gastronómica y escritora), Alice Waters (chef y activista alimentaria), Dominique Crenn (chef), Gastón Acurio (chef), Paco Plaza (director de cine), Morgan (banda musical), Niño de Elche (músico), Bittor Arginzoniz (chef) y Jon Maia (bertsolari), entre otros.
Estos nombres destacados han compartido sus conocimientos y experiencias en el auditorio del Basque Culinary Center a lo largo de los años, enriqueciendo el debate en torno a la gastronomía y su impacto en la sociedad actual. Diálogos de Cocina 2027 promete seguir siendo un espacio de reflexión y aprendizaje, donde la comida se convierte en el eje central de discusiones profundas y enriquecedoras.
FUENTE
Deja una respuesta